lesaffre fête le patrimoine boulanger
de juin à décembre 2014

Grand tirage au sort national

Gagnez votre place à la table
du Toqué de votre région !


5 repas pour 2 personnes à la table
d’un grand restaurant de votre région
et 20 paniers gourmands.

je participe !

le pacte fidélité numéro 8 est arrivé !

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le pain tordu du limousin

Le pain tordu ou pain tourné, doit son nom au fait qu’il est roulé en torsade. D'environ 400 grammes, c’est un pain à la croûte épaisse pour pouvoir être conservé plusieurs jours. Le paton n’est pas incisé, c’est grâce aux torsades qu’il se fend à la cuisson.